Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Хлебчета със сушени домати и лук

Хлебчета със сушени домати и лук

Name: Хлебчета със сушени домати и лук
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 15 бр.
Ingredients: 400 г брашно (+ 50 г за месене); 150 мл прясно мляко; 50 мл вода; 3 яйца; 3 с. л. свинска мас; 80 г краве масло; 1/2 пакетче суха мая; 1 с. л. захар; 10 г сушени домати; 3 глави лук; риган, черен пипер и сол на вкус

Източник: Марина Голева

ТИТЛА: Чирак

Дата: 28.03.2015

1 час и 30 минути

15 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 999

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г брашно (+ 50 г за месене)
150 мл прясно мляко
50 мл вода
3 яйца
3 с. л. свинска мас
80 г краве масло
1/2 пакетче суха мая
1 с. л. захар
10 г сушени домати
3 глави лук
риган, черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

За да приготвите тестото, първо разтворете маята в половината прясно мляко (като предварително затоплите млякото до около 40 градуса). Прибавете 1/2 ч. ч. брашно и захарта и разбъркайте добре, за да се получи гъста каша. Оставете тестото да втаса.

Прибавете тестото към останалите продукти - брашно, вода, останалото прясно мляко, яйцата, риган на вкус, размекнатото краве масло и свинската мас. Започнете да месите. Тестото трябва да стане еластично и меко.
Оставете го да втаса, докато удвои обема си.

През това време пригответе плънката. Нарежете лука на полумесеци, а сушените домати - на ивици. Запържете лука в загрят тиган със зехтин, до златисто. Прибавете сушените домати. Овкусете със сол, черен пипер и щипка риган.

Разточете тестото натънко. Разпределете равномерно плънката отгоре. Завийте на руло.

Нарежете рулото на питки и ги подредете в тава, върху хартия за печене. Намажете ги отгоре с разбитото яйце и ги оставете да втасат отново. Изпечете хлебчетата за 20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Подобни рецепти:

Вегански пържени филийки