Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Хански шиш

Кълцана наденица по еленски

Свинска глава по еленски

Хански шиш

Източник: Бон Апети

Дата: 06.01.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 993

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг свинско месо
4-5 кисели краставички
200 г гъби
3-4 глави лук
няколко филии еленски бут
1/2 с. л. горчица
2 дафинови листа
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. оцет
2-3 с. л. олио
2-3 щипки захар
2-3 щипки сол
1/2 ч. л. черен и червен пипер

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на продълговати, еднакви парчета и се поставя в купа.

От горчицата, бялото вино, черния и червения пипер, захарта, сухите и начупени дафинови листа, оцета и олиото се приготвя маринатата, в която нарязаното месо се оставя да престои 2-3 часа. Лукът и гъбите (ако са големи) се режат наполовина.

В нарязания на тънки парчета еленски бут се слага от маринованото месо и се завиват рулца. Нанизват се на шиш, като се редуват с лука и гъбите, и готовите шишове се пекат на скара.

Подобни рецепти:

Друсан кебап по самоковски