Гюзлюма

Източник: Бон Апети

Дата: 01.12.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

487 351

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200-300 г сирене
свинска мас за намазване
1/2 кг брашно
100 г краве масло
1 пакет суха мая (за 1/2 кг)
2 щипки сол

Начин на приготвяне:

В купа се смесват брашното, маята и солта. Добавя се разтопеното масло и се бърка, докато брашното го поеме. Сипва се по малко хладката вода (около 250-300 мл) и се меси около 10 минути. Готовото тесто се разделя на малки топчици. Подреждат се в набрашнена тава, на разстояние една от друга. Покриват се с кърпа и се оставят да втасат за 1/2 час.

Върху обилно набрашнен плот се разточват топчетата тесто на много тънка кора, като размерът трябва да е не по-голям от разперена педя.

Първата кора се поръсва с разтопената свинска мас и натрошеното сирене. Поставя се втора кора и отново се поръсва с мас и сирене. Слага се третата кора, поръсва се с брашно и леко се разточва. Прегъва се по краищата, така че да се получи нещо като пликче.