Гюзлеме

Източник: Бон Апети

Дата: 27.05.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

490 384

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг брашно
1 кубче мая
1 ч. л. сол
1 кг сварени картофи
1 глава задушен лук
50 г краве масло
1 ч. л. сол
1 ч. л. червен пипер
лют пипер на вкус
1 кг бланширан спанак
3–4 стръка зелен лук
300 г извара
1 ч. л. червен пипер
5–6 с. л. олио
500 г смляно агнешко месо
1 глава лук
6–7 стръка магданоз
1 ч. л. сол
лют пипер на вкус
олио за пържене

Начин на приготвяне:

На кухненския плот се слага брашното, прави се кладенче, слагат се водата, маята и солта и се замесва тесто, което се оставя да втасва около 30 минути.

Плотът се набрашнява, поставя се втасалото тесто и от него се оформят средно големи топки, от които с помощта на точилка се разточват тънки кори.

Плънката от картофи се приготвя, като лукът се запържва в масло, добавят се сварените картофи и се овкусява с подправките.

Месната плънка се приготвя, като в нагорещено олио се запържва нарязаният наедро лук, прибавя се каймата, магданозът и се овкусява.

Спаначената плънка се приготвя, като почистеният спанак се бланшира, реже се наситно и се запържва в олио. Прибавя се нарязаният наедро лук и се овкусява с червения пипер.