Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Гювеч с патладжан и гъби

Австрийска чеснова супа

Топла есенна салата

Гювеч с патладжан и гъби

Източник: T. T.

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 06.10.2018

1 час

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 262

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 патладжан
1/2 глава лук
200 г гъби
150 мл готварска сметана
1 с. л. заквасена сметана
1 кубче гъбен бульон
1 с. л. майонеза
100 г кашкавал (настърган)
1 с. л. зеленчукова подправка
олио за пържене
сол

Начин на приготвяне:

Патладжаните се нарязват на филийки, поръсват се със сол и се оставят за 30 минути да се отцедят от горчивия сок. Нарязват се на жулиен, заедно с гъбите и се задушават в тиган със запържения ситно нарязан лук.

След като течността се изпари, се добавя кубчето гъбен бульон и се полива с готварската сметана, предварително смесена с майонезата.

Подправя се със зеленчуковата подправка, добавя се заквасената сметана и се задушава 7–10 минути, докато сосът се сгъсти.

Тиганът се отстранява от огъня и сместа се прехвърля в подходящ съд за печене. Отгоре се поръсва с настъргания кашкавал и се пече около 10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Подобни рецепти:

Салата с тиква и козе сирене