Гуакамоле

Изпробвана рецепта

Източник: Ruslan Dimov

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 04.07.2018

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

3 167

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 бр. авокадо (меко и добре узряло)
1 лимон
1 люта чушка
1-2 скилидки чесън
2 с. л. зехтин
сметана
риган
кимион
пресен кориандър
пресен кориандър
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете авокадото и го намачкайте с вилица (не се пасира). Веднага го залейте със сока от половин лимон, защото иначе потъмнява.

Добавете ригана, кимиона, зехтина и сол на вкус.

Доматите се почистват от семките и сока (за да не се разводни прекалено много гуакамолето) и се нарязват на малки парчета (домати конкасе).

За нормално люто нарежете на дребно само половин люта чушка (почистена от семките).

Добавете сметаната, чесъна (намачкан или наситнен) и накълцан пресен кориандър.

Разбъркайте и сложете в хладилник за 30 минути.

Съвети:
Авокадото тряба наистина да е добре узряло (при натискане с пръст трябва да е меко). Четох, че ако се сложи в една торбичка с банан, узрява по-бързо.

Добре е, докато режете лютата чушка, да си сложите ръкавици.

Количествата на подправките могат да варират. Аз обикновено слагам малко повече.

Подобни рецепти:

Сванска сол