Греяно вино - комбинирана рецепта

В по-голяма тенджера се нарязва ябълката на кубчета, а лимонът и портокалът на по-едри кръгчета (напреки на плода). Добавят се подправките, захарта и всичко се залива с виното.

Тенджерата се поставя на котлона и се похлупва. Важно е виното да не завира. Когато доближи степен близка до завиране, се намалява температурата на котлона и се бърка, за да могат съставките да пуснат аромата си. След 3-4 минути се дръпва от печката и тенджерата се оставя захлупена за около 1 час.

След това се отваря, разбърква се и с ръце се изстискват леко плодовете, за да пуснат още от сока си. После те се изхвърлят и цялото вино се прецежда няколко пъти, за да се премахне и утайката от подправките. Сервира се горещо.

Съвет:
Греяното вино може да се съхранява пресипано в бутилка или да остане в тенджерата, където е било.

Пие се в керамични чаши, за да държат топлината.

Хубаво е за пиене както топло, така и на стайна температура.