Гръцки селски хляб

Съседите ни точно като нас не сядат на масата без хляб. Най-добре е той да е топъл, току що изпечен

Източник: Бон Апети

Дата: 14.03.2024

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути (и време за втасване)

6-8

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

31 885

видяна

сготвена

Необходими продукти:

425 г брашно
225 г семолина (грис от твърда пшеница)
1/2 с. л. суха мая
1/2 с. л. сол
1 1/4 ч. ч. топла вода
1 с. л. зехтин
1 с. л. мед
1 с. л. прясно мляко

Начин на приготвяне:

Брашното, солта, сухата мая и семолината се слагат в купа. Прави се кладенче и се прибавят прясното мляко, водата, зехтинът и медът.

Замесва се меко тесто, първо с лъжица, а после и с ръце.

Слага се в намазнена чиста купа. Покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя да втаса (докато удвои обема се, за 1–2 часа)

Втасалото тесто се размесва и се оформя на хляб. Отгоре се правят три прореза с дълбочина 2 см.

Покрива се с кърпа и се оставя отново да втаса.

Пече се в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор, за 25 минути. На дъното на фурната се слага купа с вода (парата ще помогне за образуването на хрупкава коричка). Когато е готов, се оставя да се охлади върху решетка.

Съвет: От тези продукти можете да приготвите 1 хляб.

Подобни рецепти:

Панагюрски тутманик