.png)
.png)
Горещи английски хлебчета
Лора и Стоян
Гръцки козунак
Тук пада голямо заплитане на тестото и задължително трябва да присъства червено яйце в него
Източник: Бон Апети
Дата: 13.04.2012
1 час и 20 минути (и време за втасване)
18-20
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
6
21 089
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
1 кг брашно за козунаци
7 пакетчета суха мая (от 7 г)
2 пръчки канела
4 яйца
200 г захар
250 мл прясно мляко
1/2 ч. л. мастикс
150 г краве масло
3 сварени и боядисани яйца (червени)
1 жълтък за намазване
брашно за поръсване на плота
олио за тавата
сусам и филирани бадеми за поръсване
7 пакетчета суха мая (от 7 г)
2 пръчки канела
4 яйца
200 г захар
250 мл прясно мляко
1/2 ч. л. мастикс
150 г краве масло
3 сварени и боядисани яйца (червени)
1 жълтък за намазване
брашно за поръсване на плота
олио за тавата
сусам и филирани бадеми за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Маята се разтваря в половината от затопленото мляко и се поръсва с малко брашно. Оставя се да шупне.
2
Маслото и останалото мляко се загряват в касерола, докато маслото се разтопи. Оставят се да се охладят.
3
Пръчките канела се заливат с 1 ч. ч. вода и се варят на умерен огън за около 5 минути. След това се отстраняват и течността се оставя да се охлади.
4
В купа (или на плот) се смесват пресятото брашно, мастикс – счукан в хаванче, шупналата мая, маслото и млякото и водата, в която е била канелата.
5
Яйцата се разбиват леко със захарта и се прибавят при другите съставки. Замесва се меко тесто, което се оставя да почине на топло за около 1 час (удвоява обема си).
6
Когато тестото е готово се разделя на 3 части. Оформят се дълги фитили, които се сгъват надве през средата и после се усукват.
7
После се завиват като венец.
8
Поставят се в намазана с олио тава. Отгоре се намазват с жълтък, разтворен в малко вода. Поръсва се със сусам и филирани бадеми. Оставят се да починат за 15 минути и после в центъра се слага по едно червено яйце.
9
След това се пекат в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 35–45 минути. Преди да се разрежат, се оставят да се охладят.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
14.04.2023 Всяка година си правя този козунак у дома.Тази година сложих още маслени,и какуле ,за да е по-ароматно!Дано се получи!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 11.04.2015 Аз я направих без канелата и мастиката. За половин доза с половината продукти станаха два разкошни козунака.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
29.04.2014 Да, Йоана, така е, маята не е малко - това е автентична гръцка рецепта и вкусът на козунаците е специфичен. Ако желаеш, можеш да намалиш количеството на маята, по твой вкус.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
17.04.2014 Маята не е ли много?
|
160 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
