Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Гратин с пресни картофи и брезаола

Пиле със свежи билки

Пресни картофи със свински ребра и винен „Холандез“

Гратин с пресни картофи и брезаола

Name: Гратин с пресни картофи и брезаола
Yield: 1 тава
Ingredients: 200 г пресни картофи; 200 г моркови; 100 г червен лук; 50 г брезаола (тънко нарязано обезсолено телешко месо); 2 яйца; 100 мл готварска сметана; 50 г скаморца (пушен кашкавал); 30 г рукола за украса; сол, черен пипер и зехтин на вкус

Източник: Бон Апети

Дата: 01.06.2010

1 тава

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 410

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г пресни картофи
200 г моркови
100 г червен лук
50 г брезаола (тънко нарязано обезсолено телешко месо)
2 яйца
100 мл готварска сметана
50 г скаморца (пушен кашкавал)
30 г рукола за украса
сол, черен пипер и зехтин на вкус

Начин на приготвяне:

Почистените и измитите пресни картофи, моркови и лук се режат на тънки филийки и се запържват със зехтин и сол за 10 минути, докато лукът омекне. Подреждат се в тава на пластове: ред картофи, ред моркови и ред лук, като се завършва с картофи.

Яйцата се разбиват с телена бъркалка заедно със сметаната, сол и пипер и с тях се залива гратина. Пече се 25–30 минути в загрята на 160 градуса фурна.

Гратинът се нарязва с метален пръстен. Получените форми се увиват с брезаола, покриват се със скаморца, нарязана на кръгчета и се пекат до златисто на 200 градуса.

Украсяват се с фритираната (запържена) рукола.

Подобни рецепти:

Заек с кисело мляко