Грахова салата със скариди

Източник: Бон Апети

Дата: 22.05.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 039

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 бр. авокадо
300 г зеле
200 г грах
50 г печени бадеми
200 г замразени скариди
250 г майонеза
1 ч. л. къри
2 с. л. кисело мляко
1/2 ч. л. сос "Уорчестър"
2-3 щипки чесън на прах
1 ч. л. сол
2 с. л. лимонов сок
2 стръка копър
бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Зелето се нарязва наситно в кухненски робот или се настъргва на ренде. Грахът се потопява за около 30 секунди в кипнала вода, изважда се и веднага се прехвърля в купа с леденостудена вода.

Авокадото се разрязва на две половини и костилката внимателно се изважда. Месестата част се нарязва на квадрати до кората, след което получените кубчета се издълбават с лъжица.

Майонезата и киселото мляко се смесват в купа, овкусяват се с къри, сос "Уорчестър" и лимонов сок, поръсват се с чесън на прах, сол, наситнен копър и бял пипер на вкус и се разбъркват, докато се получи еднородна смес.

В отделна купа се смесват зелето, грахът, кубчетата авокадо и скаридите, заливат се с дресинга и се разбъркват. При сервиране всяка порция се поръсва с цели печени бадеми. (По желание могат да се добавят и маслини.)

Подобни рецепти:

Салата със спанак и млечен естрагонов...