.png)
.png)
Пържени кюфтета
Лора и Стоян
Говеждо бонфиле с калканън
Гост: Маргарет Шорт, кулинарен демонстратор в ирландския хранителен борд „Борд Биа”
Източник: Бон Апети
Дата: 17.03.2009
Необходими продукти:
1 кг говеждо бонфиле
стрък мащерка за украса
4 с. л. зехтин
1 с. л. босилек
1 с. л. естрагон
1 с. л. магданоз
черен пипер на вкус
1 кг варени картофи
250 г зеле
50 г краве масло
1 ч. ч. прясно мляко
стрък мащерка за украса
4 с. л. зехтин
1 с. л. босилек
1 с. л. естрагон
1 с. л. магданоз
черен пипер на вкус
1 кг варени картофи
250 г зеле
50 г краве масло
1 ч. ч. прясно мляко
Начин на приготвяне:
1
Босилекът, естрагонът и магданозът се нарязват наситно, изсипват се в блендер и се смилат със зехтин.
2
Полученият дресинг се излива в купа и се поръсва със сол и черен пипер.
3
Част от дресинга се отделя в малка купичка, а с останалата част се натрива месото.
4
Маринованото говеждо бонфиле се изпича във фурна на 200 градуса за 1 час.
5
Изпеченото месо се оставя да отпочине за 15 минути, след което се нарязва на парчета.
6
Прясното мляко се кипва с маслото, излива се при намачканите картофи и се разбърква.
7
Зелето се нарязва на ленти и се слага в тиган с вода.
8
Загрява се и се прибавя към картофеното пюре.
9
Нарязаното бонфиле се поднася върху канапе от пюре, като се полива с оставения настрана дресинг и се украсява със стрък мащерка.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
65 ДУШИ ОНЛАЙН
CuliNarnia коментира рецептата Спаначена салата с лимец
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
