Гаспачо от авокадо с пикантни крутони

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 460

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 бр. авокадо
1 щипка мащерка
1/4 ч. л. кимион
30 г масло
2 филии
сок от 1/2 лимон
1/2 ч. л. смлян кориандър
2 с. л. зехтин
1 ч. ч. зеленчуков бульон
зелената част на 2 стръка пресен лук
30 г зелена чушка
2 краставици (400 г)
лют червен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Месестата част на двете авокадо се издълбава и се поставя в кухненски робот. Краставиците се обелват, нарязват се наедро и заедно с нарязаните лук и чушка се добавят при авокадото.

Налива се зеленчуковият бульон, подправя се със стрит кориандър и сол. Мели се. Наливат се 200 мл вода, сок от лимон и зехтин.

Маслото се разтопява и се подправя с мащерка и лют червен пипер. Разбърква се.

Хлябът се нарязва на кубчета. Поставят се в тава и се пекат в леко сгорещена фурна, докато се позлатят. След това се заливат с овкусеното масло и се връщат в печката за кратко. Гаспачо се консумира добре охладено, като се поръсва с крутони.

Подобни рецепти:

Шаран чорба