Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Гъбени кюфтета с морковен сос

Пресни картофи с патешка мас на фурна

Тиквички със сирена на фурна

Гъбени кюфтета с морковен сос

Идеални за дните, в които искате да загърбите месото

Източник: Бон Апети

Дата: 07.05.2013

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 15 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

20 428

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг печурки
200 г ориз
2 яйца (размер L)
2 връзки пресен лук
4 с. л. зехтин
4 с. л. светъл соев сос
6 с. л. галета
1/4 връзка мащерка
2–3 с. л. брашно за миенето на гъбите
зехтин за поливане

за соса:
400 г кисело мляко
2 големи моркова
3 скилидки чесън
2 с. л. зехтин
2 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Гъбите се поставят в цедка, посипват се с брашно, и се измиват под течаща вода. Наситняват се заедно с пънчетата.

Лукът се измива и се нарязва не много наситно.

Оризът се сварява във 1,5 л вода и се измива под течаща студена вода.

В тиган се сгорещява зехтинът и в него се запържва лукът, на умерен огън. След това се прибавят печурките – на няколко пъти. Когато намалят обема си и течността се изпари, се сипва соевият сос.

Разбърква се и сместа се пресипва в голяма купа. Прибавят се оризът, наситнените листенца мащерка, яйцата и се разбърква добре. Поръсва се галетата и отново се разбърква.

Кюфтета се оформят с помощта на ринг в тава с пергаментова хартия. Заливат се с малко зехтин. Пекат се в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор, за 20 минути.

Морковите се обелват и се настъргват на ситно ренде. Чесънът се нарязва наситно. В тиган се сгорещява зехтинът и се сипва чесънът. Разбърква се, прибавят се морковите, пържат се 3–4 минути и се изваждат.

В купа се смесват киселото мляко, запържените моркови и чесън, сол, черен пипер и листенца мащерка.

Кюфтетата се поднасят със соса и по желание се гарнират с листенца мащерка.

Съвет: От тези продукти излизат 12 кюфтета, предвидени са по 3 в порция.

Подобни рецепти:

Гратен от картофи с гъби и топено сирене

13.01.2014

21 866 видяна

Тофу на тиган със зелен лук

15.03.2013

42 765 видяна

Тиквички със сирене върху канапе от к...

29.03.2013

11 249 видяна

Коментари (15)

15.

Изпрати
лично съобщение

Живка Тодорова

10.07.2015

Много добро попадение! По отделно кюфтетата и соса са вкусни. Но заедно са изключително добра комбинация! И аз пак нямам снимка. :( Както пише и по-долу, вкусът напомня на дробсарма. Не мога да излъжа месоядци, че не е дробсарма, но вкусът е превъзходен! :)

14.

Изпрати
лично съобщение