.png)
.png)
Пържено мляко
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 50 минути (и време за втасване)
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
4
6 862
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
450 г пълнозърнесто брашно
1 пакетче суха мая (7 г)
1 с. л. зехтин
1 ч. л. сол
450 г пълнозърнесто брашно
1 пакетче суха мая (7 г)
1 с. л. зехтин
1 ч. л. сол
за плънката:
750 г микс от пресни гъби
10 г микс от сушени гъби
200 г топено сирене
100 г бекон „Панчета“ (на слайсове)
80 г сирене „Пармезан“
60 г краве масло (+ за намазване)
4 стръка майоран
3 скилидки чесън
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
1 яйце за намазване
овесени ядки за поръсване
750 г микс от пресни гъби
10 г микс от сушени гъби
200 г топено сирене
100 г бекон „Панчета“ (на слайсове)
80 г сирене „Пармезан“
60 г краве масло (+ за намазване)
4 стръка майоран
3 скилидки чесън
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
1 яйце за намазване
овесени ядки за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Брашното и солта се смесват в купа. Маята се разтваря в 280 мл топла вода и се налива към брашното. Сипва се и зехтинът.
2
Замесва се меко тесто, което се оставя да втаса.
3
Сушените гъби се заливат с вряла вода и се оставят да набъбнат.
4
Пресните гъби се почистват, нарязват се на едро и се запържват в маслото. Прибавят се нарязаните на ситно чесън и майоран, както и отцедените и нарязани гъби.
5
Съдът се отстранява от котлона, плънката се овкусява със сол, черен пипер и индийското орехче, и се оставя да се охлади.
6
Беконът се запича на сух тиган, до златисто, отцежда се върху кухненска хартия, натрошава се и се прибавя към плънката.
7
Втасалото тесто се разделя на две части и всяка топка се разточва на кръг.
8
В средата на едната кора се оформя топка от гъбената смес. Около нея се оформя кръг от останалата гъбена смес. Върху плънката се разпределят триъгълничетата топено сирене и настърган пармезан.
9
Кората около плънката се намазва с разбито яйце. Отгоре се слага другата кора.
10
За да се залепят добре двете кори, в центъра, около топката от плънка се притиска с чаша, а краищата на пая – с вилица.
11
Правят се прорези като лъчи и се завъртат на 90 градуса с разреза нагоре.
12
Паят се намазва с разбито яйце и се поръсва с овесените ядки.
13
Пече се 35 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Консумира се топъл.
14
Съвет:
Ако плънката пусне вода, може да се прибави малко галета.
Ако плънката пусне вода, може да се прибави малко галета.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
230 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
