Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Гъбен бульон

Телешки бульон от печени кости

Пилешки бульон

Гъбен бульон

Name: Гъбен бульон
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1,7 л
Ingredients: 3 с. л. зехтин; 500 г печурки; 1 глава лук; 2 моркова; 1 стрък селъри; 4 скилидки чесън; 1 стрък мащерка; 1 дафинов лист; 100 мл вино „Марсала“; 1/4 ч. л. черен пипер на зърна

Богат аромат и наситен вкус

Източник: Бон Апети

Дата: 19.03.2014

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 30 минути

1,7 л

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 651

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 с. л. зехтин
500 г печурки
1 глава лук
2 моркова
1 стрък селъри
4 скилидки чесън
1 стрък мащерка
1 дафинов лист
100 мл вино „Марсала“
1/4 ч. л. черен пипер на зърна

Начин на приготвяне:

Селърито, печурките, лукът, чесънът и морковите се нарязват наситно и се запържват в сгорещения зехтин, докато омекнат.

Сипва се марсалата.

Добавят се мащерката, дафиновият лист и черният пипер.

Наливат се около 2 л вода и се вари 2 часа на слаб огън.

Готовият бульон се прецежда, като зеленчуците хубаво се притискат.

Съвет:
Ако за ястието не ви е необходимо цялото количество бульон, налейте във формички и замразете във фризер.

Подобни рецепти:

Морковен бульон с ньоки от извара