Фусили с чушки и кренвирши

Източник: Бон Апети

Дата: 22.01.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 254

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет фусили (300–400 г макарони)
200–250 г извара
200 г заквасена сметана
100 г кашкавал
2 кренвирша
5–6 печени червени чушки
3 филии стар хляб
1/2 буркан стерилизирани домати
1 глава лук
3-4 с. л. олио
1 ч. л. босилек
1/2 ч. л. мащерка
зехтин за поръсване

Начин на приготвяне:

Фусилите се сваряват в кипнала подсолена вода за около 5 минути и се изцеждат.

Лукът се реже надребно, запържва се в сгорещеното олио, прибавят се нарязаните на ивички чушки и се разбърква. Сипват се пасираните домати и се оставя да поври около 5–6 минути. Овкусява се с подправките, разбърква се и се оттегля от котлона.

Сметаната и изварата се размесват, докато се получи еднородна смес. Постепенно към тях се прибавя приготвената лучена запръжка и се разбърква добре. Добавят се нарязаните на колеца кренвирши и сварените и изцедени фусили и се разбърква.

Хлябът се натрошава наситно, поръсва се с настъргания кашкавал и зехтина и се разбърква.

Макароните със сметановата смес се пресипват в намаслена тавичка и се поръсват с овкусените трохи хляб. Пече се в предварително загрята фурна до зачервяване при температура 220 градуса.

Подобни рецепти:

Спагети по витошански