Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Тестени > Фритуле

Фритуле

Name: Фритуле
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 12 бр.
Ingredients: 500 г брашно; 20 г прясна мая; 2 жълтъка; 80 г стафиди; кората от 1 лимон; 50 г захар (+ 2 с. л. за маята); 20 г краве масло (разтопено); 150-200 мл прясно мляко (топло); 50 мл ракия; 5 г сол; 500 мл олио; пудра захар за поръсване

Хърватски понички

Източник: Красимира

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 07.05.2015

1 час и 10 минути

12 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 804

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно
20 г прясна мая
2 жълтъка
80 г стафиди
кората от 1 лимон
50 г захар (+ 2 с. л. за маята)
20 г краве масло (разтопено)
150-200 мл прясно мляко (топло)
50 мл ракия
5 г сол
500 мл олио
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното в купа. Добавете жълтъците, стафидите, солта, 50 г захар, маслото, настърганата лимонова кора и 25 мл ракия.

Разтворете маята със 100 мл прясно мляко и 2 с. л. захар. Покрийте и оставете на топло, да втаса.

Добавете готовата мая към брашняната смес. Доливайте постепенно и достатъчно мляко, така че да получите меко тесто. Оставете го да почине за около 30 минути.

Загрейте олиото в дълбок тиган. С чаена лъжичка гребвайте от тестото и пускайте в горещото олио. Пържете поничките от всички страни, до златисто. Изваждайте ги върху хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.

Полейте готовите понички равномерно с останалата ракия и ги поръсете с пудра захар.

Подобни рецепти:

Царевични тортили