Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Фрикасе с чушки

Тиан по провансалски с агнешко

Халибут по провансалски

Фрикасе с чушки

Ето един различен вариант за приготвяне на добре познатото и обичано ястие

Източник: Бон Апети

Дата: 28.11.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

3-5

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

13 879

видяна

сготвена

Необходими продукти:

10 долни пилешки бутчета
4 червени чушки
4 зелени чушки
1 голяма глава лук
3 скилидки чесън
40 мл зехтин
50 г краве масло
2 с. л. брашно
600 мл прясно мляко
400 мл вода
4 стръка прясна мента
1 с. л. червен пипер
1 ч. л. чубрица
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

От бутчетата се изрязват капачетата и се овкусяват със сол и черен пипер.

Запичат се в дълбок съд, без мазнина, до златисто. После се изваждат от съда.

Чушките и лукът се нарязват на кубчета. Чесънът се наситнява. В същия съд се налива зехтинът и се запържват зеленчуците, за около 10 минути.

В друг съд се разтопява маслото и към него се сипва брашното. Бърка се до получаването на златист цвят. Налива се предварително затопленото мляко и се бърка интензивно до получаването на гладък сос.

Когато зеленчуците са готови, се подправят с чубрицата и червения пипер. Към тях се наливат бешамела и водата, връщат се бутчетата и се овкусява със сол и черен пипер. Съдът се похлупва и ястието се оставя на слаб огън за 45 минути.