.png)
.png)
Лаврак с крем от фенел и сушени домати с кориандър
Лора и Стоян
Фрикасе от свинско месо
Жоро Владимиров приготвя вкусна рецепта от кантон Женева
Източник: Бон Апети
Дата: 23.02.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 свински джолан
1 свинско краче
100 г бекон
200 г арпаджик
150 мл сметана
50 мл коняк
1 бутилка червено вино
10 г сушени боровинки
1 ч. л. черен пипер на зърна
1 ч. л. мащерка
1 ч. л. майоран
1 ч. л. сол
1 свинско краче
100 г бекон
200 г арпаджик
150 мл сметана
50 мл коняк
1 бутилка червено вино
10 г сушени боровинки
1 ч. л. черен пипер на зърна
1 ч. л. мащерка
1 ч. л. майоран
1 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
1
Свинското краче и джоланът се сваряват в подсолена вода за около час.
2
Червеното вино за маринатата се налива в йенска тенджера.
3
Добавят се сушените боровинки, поръсва се с черен пипер, мащерка, майоран, посолява се и се разбърква добре.
4
Свареното месо се оставя да престои в маринатата около 6 часа.
5
Месото се пече 1 час в предварително загрята на 200 градуса фурна (заедно с маринатата). След това се обезкостява.
6
Беконът се нарязва на малки лентички.
7
Лентичките бекон се слагат в сух тиган и се запържват.
8
Сипва се арпаджикът и се разбърква добре.
9
Сосът, в който е печено месото, се прецежда и се загрява в тенджера. Наливат се конякът и сметаната и се оставя да къкри, докато се редуцира.
10
Месото се сервира със запържените бекон и арпаджик и се полива с редуцирания сос.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
150 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
