Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Фондю във фурна

Самоса с кайма

Битербален

Фондю във фурна

Вариация на тема фондю

Източник: Бон Апети

Дата: 10.01.2012

45 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

9 210

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г сирене “Ементал”
300 г сирене “Гауда”
700 мл прясно мляко
40 г краве масло
3 с. л. брашно
20 мл кирш (черешова ракия)
80 г дълбоко замразен хилядолистно тесто
1 жълтък
сол, черен пипер и индийско орехче на вкус

Начин на приготвяне:

Маслото се разтопява в тенджера, сипва се брашното и се запържва при постоянно бъркане. Постепенно се прибавя затопленото мляко, като се бърка с телена бъркалка, за да не се получат бучки, а да стане гладък сос. Оставя се да се вари на средна температура около 15–20 минути.

Прибавят се настърганите сирена, които се разтопяват при постоянно бъркане на слаб огън. Сипва се кирш, подправя се с индийско орехче, сол и черен пипер и се оставя на огъня, докато сирената и бешамела станат едно цяло.

Сместа се изсипва в купички с диаметър около 10 см и обем от 300 мл.

От тестото се изрязват кръгове с около 2 см по-големи от отвора на купичките. Жълтъкът се разбива със супена лъжица вода и с него се намазва тестото. Намазаната страна се слага върху купичките с фондюто и се притиска добре по ръба.