.png)
.png)
Телешки кюфтета с лимон и целина
Лора и Стоян
Фокача с резене и риба тон
Ако към този хляб с превъзходна плънка добавите салата, ще се получи страхотна вечеря с италиански привкус
Източник: Бон Апети
Дата: 08.03.2013
50 минути (и 2 часа и 30 минути за втасване)
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
1
6 582
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
350 г брашно тип „00”
1 щипка сол
1 щипка захар
2 с. л. зехтин „Екстра върджин” за тестото
2 ч. л. суха мая
200 мл топла вода
4 стръка мащерка
60 мл зехтин „Екстра върджин” за намазване и поливане
морска сол на вкус
350 г брашно тип „00”
1 щипка сол
1 щипка захар
2 с. л. зехтин „Екстра върджин” за тестото
2 ч. л. суха мая
200 мл топла вода
4 стръка мащерка
60 мл зехтин „Екстра върджин” за намазване и поливане
морска сол на вкус
за плънката:
2 консерви риба тон в зехтин
2 глави резене
3 скилидки чесън
250 г маслини „Каламата”
2 с. л. зехтин „Помаче”
1 връзка пресен босилек
пипер меланж на вкус
2 консерви риба тон в зехтин
2 глави резене
3 скилидки чесън
250 г маслини „Каламата”
2 с. л. зехтин „Помаче”
1 връзка пресен босилек
пипер меланж на вкус
Начин на приготвяне:
1
В купа се смесват брашното, солта, захарта и зехтинът. Загряват се в микровълнова фурна, за да втаса по-бързо маята после.
2
В друга купа се разтваря маята с 50 мл от топлата вода, налива се в купата при брашното и се прибавя останалата вода. Замесва се меко тесто върху набрашнен плот, поставя се в купа, покрива с фолио за свежо съхранение и се оставя да втаса за около 1 час и 30 минути.
3
Кръгла тава за печене се намазва със зехтин „Екстра върджин“, отгоре се поставя тестото, поръсва се с морска сол и се накъсва мащерката. Правят се дупки с пръсти, полива се с останалия зехтин и се оставя да втаса още веднъж за 40 минути. Пече се в загрята на 200 градуса фурна, за 30 минути.
4
Оставя се 15 минути леко да се охлади. Разрязва се през средата като торта на два блата.
5
Резенето се почиства, нарязва се на малки кубчета.
6
В съд се сгорещява зехтинът „Помаче“, сипва се резенето и се овкусява с пипер меланж. Когато омекне леко, се прибавя чесънът, нарязан наситно и се запържва леко.
7
Маслините се почистват от костилките и се пюрират. Двата блата се намзват с маслиновата паста от вътрешната страна.
8
Върху долния се разпределят половината листенца босилек, резенето, отцедената риба и се покрива с останалите листа босилек.
9
Покрива се с горната част от фокачата. Нарязва се на парчета като торта и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Браво! Много интересна и вкусна фокача. Само дето изисква много време за приготвяне. Изглежда, че не уцелих размера на тавата и ми стана много тънка питката, след което имах проблем при разполовяването. Според мен формата за печне трябва да е с диаметър около 28см.
|
108 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
