.png)
.png)
Пилешки енчиладас
Лора и Стоян
Фокача с резене и маслини
Тънка пита със зехтин, маслини и ароматни подправки - автентична рецепта от района на Лигурия
Източник: Бон Апети
Дата: 10.05.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
10 г прясна мая
2 ч. ч. брашно
4 с. л. зехтин
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
200 г резене
50 г настърган пармезан
50 г обезкостени маслини
1 стрък лук
7-8 стръкчета розмарин
1-2 щипки риган
2 с. л. зехтин
2 ч. ч. брашно
4 с. л. зехтин
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
200 г резене
50 г настърган пармезан
50 г обезкостени маслини
1 стрък лук
7-8 стръкчета розмарин
1-2 щипки риган
2 с. л. зехтин
Начин на приготвяне:
1
Маята се залива с 1 к. ч. хладка вода, поръсва се със захар, разбърква се и се оставя да набъбне.
2
Брашното се пресява в купа и се смесва със солта и зехтина.
3
Втасалата мая се сипва при брашното и се меси, като се долива малко вода. Трябва да стане меко и еластично тесто.
4
Тестото се оставя да втаса покрито.
5
Лукът се нарязва наситно, резенето – на тънки ивици, маслините - на колелца.
6
Зехтинът се загрява в тиган и в него за кратко се запържва лукът. Веднага след това се сипва резенето, разбърква се и се карамелизира на тих огън.
7
Втасалото тесто се поръсва с малко брашно и се разстила в предварително намазнена тава. По повърхността му с пръсти се правят "кратерчета".
8
Тестото се полива обилно със зехтин и се поръсва с нарязаните маслини.
9
Отгоре се разпределят лукът и резенето, поръсват се с розмарин и риган и отново се оставя да втаса.
10
Фокачата се поръсва с настърган пармезан и се пече в предварително загрята на 220 градуса фурна, докато се зачерви.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
37 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
