Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Тестени > Фокача с маслини и паста от чушки

Баница с точени кори

Понички с глазура

Фокача с маслини и паста от чушки

Name: Фокача с маслини и паста от чушки
Cook time: 3 h
Yield: 10 бр.
Ingredients: 1 кг брашно; 100-200 г маслини; печени чушки; 1/2 люта чушка; 100 мл олио; 1 пакетче прясна мая; сол; захар; сирене (или кашкавал); 2 яйца; сушени домати (или пресни чери домати); риган; босилек; планинска мащерка

Източник: Gogo Dzhagalow

ТИТЛА: Чирак

Дата: 06.12.2015

3 часа

10 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 422

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг брашно
100-200 г маслини
печени чушки
1/2 люта чушка
100 мл олио
1 пакетче прясна мая
сол
захар
сирене (или кашкавал)
2 яйца
сушени домати (или пресни чери домати)
риган
босилек
планинска мащерка

Начин на приготвяне:

От брашното, размитата мая, жълтъка на едното яйце, 1 с. л. сол, 1 с. л. захар и 2 с. л. олио се замесва меко тесто (като за пица) и се оставя да втаса за около час и половина.

Пастата се приготвя като чушките се обелват и се слагат в чопър, заедно с 1-2 с. л. олио, босилек и наситнената люта чушка. Всичко се смила, докато се получи гъста паста.

Маслините се почистват от костилките и се нарязват наедро.

Сушените домати (или чери доматите) се наситняват и се смесват с 1 с. л. олио и разбития белтък от яйцето, използвано за тестото.

Смесете пастата с маслините. Нарежете сиренето на малки кубчета, с размер от около 1 см.

След като удвои обема си разделете тестото на няколко еднакви по големина топки и ги разтегнете с ръце, като оформите питки с диаметър от около 10 см.

Намажете питките с разбития белтък, олиото и доматите.

Направете във всяка питка 6 до 8 дупки с пръст и разпределете отгоре равни части сирене на кубчета и паста с чушки и маслини.

Оставете питките да починат за около половин час в намазнена с олио и набрашнена тава (или застлана с хартия за печене).

Изпечете питките до златисто, в загрята на 220 градуса фурна - за около 20-25 минути.

Съвети:
Във фурната, под тавата с питките сложете тава с вода - така питките стават по-вкусни.

Пет минути преди да извадите питките от фурната ги поръсете с настърган кашкавал и ги върнете обратно във фурната, докато кашкавалът се запече.

Подобни рецепти:

Бадемов пай с плодове