Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Финландски кюфтета с гарнитура от червено зеле

Свинско в сметанов сос

Зеле с леща на фурна

Финландски кюфтета с гарнитура от червено зеле

Засищаща и апетитна рецепта с цветна гарнитура

Източник: Бон Апети

Дата: 30.01.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

13 471

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г кайма смес
2 малки картофа
2 яйца
1/4 връзка магданоз
1 с. л. бахар
1 ч. л. черен пипер на зърна
сол на вкус

за соса:
3 ч. ч. пилешки бульон
2 ч. ч. животинска сметана
1 ч. л. дижонска горчица
сол и бял пипер на вкус

за гарнитурата:
500 г червено зеле
1 малка глава червено цвекло
1 зелена ябълка
1 глава червен лук
1/2 ч. ч. червено вино
1 ч. ч. телешки бульон
50 г краве масло
1 ч. л. ким
сол и черен пипер на вкус
зехтин за печене на цвеклото

Начин на приготвяне:

Финландски кюфтета с гарнитура от червено зеле

Червеното цвекло се слага в алумуниево фолио, полива се с малко зехтин и се завива добре. Пече се за 1 час в загрята на 180 градуса фурна.

Финландски кюфтета с гарнитура от червено зеле 2

В купа се смесват продуктите за кюфтета – каймата, яйцата, счуканите в хаванче бахар и черен пипер, настърганите на ситно ренде картофи, нарязаният наситно магданоз. Посолява се и се замесва.

Финландски кюфтета с гарнитура от червено зеле 3

От сместа се оформят кюфтета, леко се сплескват, поставят се в 2 тави с пергаментова хартия на дъното и се пекат в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – 40 минути.

Финландски кюфтета с гарнитура от червено зеле 4

Пилешкият бульон за соса се кипва, слагат се горчицата, сол, бял пипер и сметаната и се оставя да ври на слаб огън, докато се сгъсти – за около 30 минути.

Финландски кюфтета с гарнитура от червено зеле 5

Лукът за гарнитурата се нарязва на ивички и се запържва в маслото до златисто. Прибавя се обелената и нарязана на малки кубчета ябълка и се оставя и тя да се запържи.

Финландски кюфтета с гарнитура от червено зеле 6

Зелето се нарязва наситно и се прибавя към останалите продукти. След това се слага изпеченото и нарязано на кубчета червено цвекло. Когато се запържат, се налива червеното вино, прибавят се счуканият в хаванче ким, сол и черен пипер.