.png)
.png)
Кюфтенца от кайма и зеленчуци
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
2 патладжана
500 г кайма от телешка плешка
400 г цедено кисело мляко
300 г пасирани домати (от консерва)
1 с. л. сусамов тахан
1/2 лимон
1/2 ч. л. лют червен пипер
1 ч. л. кимион (+ за поръсване)
4 плоски питки
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 стръка пресен джоджен (+ за гарниране)
40 мл зехтин (+ за поливане)
сол и черен пипер на вкус
червен пипер за поръсване
500 г кайма от телешка плешка
400 г цедено кисело мляко
300 г пасирани домати (от консерва)
1 с. л. сусамов тахан
1/2 лимон
1/2 ч. л. лют червен пипер
1 ч. л. кимион (+ за поръсване)
4 плоски питки
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 стръка пресен джоджен (+ за гарниране)
40 мл зехтин (+ за поливане)
сол и черен пипер на вкус
червен пипер за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Патладжаните се обелват, нарязват се на големи кубчета, посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок. Измиват се и се подсушават.
2
Подреждат се в тави, поливат се със зехтин и се пекат около 25 минути в загрята на 200 градуса фурна.
3
Лукът и едната скилидка чесън се обелват, наситняват се и се запържват в зехтина.
4
Когато омекнат, се слага каймата и също се запържва.
5
Подправя се с кимиона и лютия червен пипер.
6
Наливат се доматите и се овкусява със сол и черен пипер. Разбърква се, готви се още няколко минути и се дърпа от огъня.
7
Цеденото кисело мляко се смесва с другата скилидка чесън, смачкана на паста, тахана и няколко капки лимонов сок. Добавя се наситненият джоджен, посолява се и се разбърква.
8
Питките се запичат за кратко във фурна или сгорещен тиган, за да станат хрупкави. Начупват се и се слагат в тава.
9
Отгоре се разпределят каймата и патладжаните.
10
Накрая се залива с цеденото мляко. Поръсва се с наситнен джоджен, червен пипер и кимион.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
141 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
