Фасул по масларски

Източник: Бон Апети

Дата: 27.09.2002

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 459

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г зрял фасул
300 г пушена солена сланина
250 г обезкостен свински бут
3-4 домата
3-4 моркова
2 глави лук
3 стръка пресен девесил (или 1 ч. л. сух)
1 стрък целина
1/4 връзка магданоз
1/2 стрък пресен джоджен (или 1 ч. л. сух)

Начин на приготвяне:

Фасулът се сварява и се отцежда. Месото се нарязва на малки късчета, лукът - наедро, морковите - на колелца. Подправят се със ситно нарязани девесил, джоджен, магданоз и целина. Задушават се на тих огън до омекване.

Сланината се нарязва на тънки ивички и се подрежда на дъното на глинен гювеч. Върху нея се поставят месото и зеленчуците, изсипва се фасулът.

Фасулът се покрива с нарязани на колелца домати, върху тях се подреждат ивички сланина. Ястието се залива с топла вода и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна 30–40 минути (до готовност). Малко преди да се извади, се поръсва обилно с чубрица.

Подобни рецепти:

Риба по хайдушки