Езичета в сос с хвойна

Източник: Бон Апети
Дата: 07.11.2005

Зареждане на видео рецептата ...


Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
482 775
видяна
0
сготвена
 
       
Необходими продукти:
1 кг свински език
2 дафинови листа
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. зърна черен пипер
50-60 мл бяло вино
1 червена чушка
1/2 глава лук
1 кубче телешки бульон
3-4 с. л. олио
2 с. л. доматено пюре
1 с. л. зърна хвойна
1 ч. л. къри
1/2 ч. л. джинджифил


Начин на приготвяне:
1
Езичета в сос с хвойна
Езиците се поставят в тенджера под налягане. Наливат се 1,5 литра вода, посолява се, добавят се дафиновите листа и черният пипер. След като се вдигне налягането, ври 30 минути.
2
Езичета в сос с хвойна 2
Лукът и чушката се нарязват наситно и се запържват за 2 минути в предварително загрятото олио. Подправят се с къри и джинджифил, добавят се смачканите плодчета хвойна, налива се виното, стрива се бульонът.
3
Езичета в сос с хвойна 3
След като течността се редуцира, се слага доматеното пюре и се наливат 200 мл гореща вода. Сосът къкри 15 минути, след което се претрива.
4
Езичета в сос с хвойна 4
Докато са топли, сварените езици се обелват и се нарязват на филийки. Поставят се в тавичка.
5
Езичета в сос с хвойна 5
Езиците се заливат с готовия сос. Ястието се пече около 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Подобни рецепти:
Свинско с червен фасул и зелени домати
Свинско с червен фасул и зелени домати
25.10.2005
482 666 видяна
Свинско по стара фамилна рецепта от к...
Свинско по стара фамилна рецепта от к...
12.11.2005
486 954 видяна
Котлети с шоколад и коричка от три ядки
Котлети с шоколад и коричка от три ядки
31.10.2005
482 701 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


23 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: