.png)
.png)
Пиле "Сатей"
Лора и Стоян
Есетра по московски
Гост: Максим Тръйков, главен готвач на руски ресторант "Москва"
Източник: Бон Апети
Дата: 07.07.2007
Необходими продукти:
150 г филе есетра
50 г кашкавал
1 сварено яйце
1 сварен картоф
1/2 домат
100 г печурки
40 г лук
1-2 стръка магданоз
1-2 стръка копър
1 дафинов лист
3 с. л. готварска сметана
2 с. л. заквасена сметана
1-2 с. л. олио
лют червен пипер на вкус
черен пипер и сол на вкус
2 с. л. готварска сметана
1 с. л. заквасена сметана
1 с. л. бяло вино
50 г кашкавал
1 сварено яйце
1 сварен картоф
1/2 домат
100 г печурки
40 г лук
1-2 стръка магданоз
1-2 стръка копър
1 дафинов лист
3 с. л. готварска сметана
2 с. л. заквасена сметана
1-2 с. л. олио
лют червен пипер на вкус
черен пипер и сол на вкус
2 с. л. готварска сметана
1 с. л. заквасена сметана
1 с. л. бяло вино
Начин на приготвяне:
1
Рибното филе се поръсва със сол и се изпича на скара от двете страни.
2
Гъбите се нарязват на жулиени, лукът – наситно и се запържват в предварително загрятото олио.
3
Подправят се с черен пипер, сол, дафинов лист, лют червен пипер, наситнени магданоз и копър.
4
Добавят се заквасена и готварска сметана, разбърква се и къкри, докато се получи гъста смес.
5
Изпечените рибни филета се поставят в купичка и се покриват с нарязан на филийки сварен картоф.
6
Отгоре се сипва сосът с гъби и лук.
7
Поставят се тънки резени домат и филийки варено яйце.
8
Отгоре се разпределя сметановият сос, приготвен от смесването на заквасена сметана, готварска сметана и бяло вино.
9
Накрая се поръсва с настърган кашкавал и порцията се запича за около 10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
10
При сервиране ястието се поръсва с наситнен копър и се украсява с парченца чери домати.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
191 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
