Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Салати > Есенна салата с кускус

Царевична салата със зелен фасул

Гюсовска салата

Есенна салата с кускус

Източник: Бон Апети

Дата: 17.09.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 248

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г кускус
100 г сирене
2-3 домата
2 тиквички, средно големи
1 червена чушка
1 глава лук
4 скилидки чесън
1 шепа маслини
1 кубче зеленчуков бульон
7-8 листа пресен босилек
7-8 с. л.олио
1,5-2 ч. л. доматено пюре
1 с. л. каперси
7-8 с. л. олио
2 с. л. лимонов сок
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Тиквичките се нарязват на кубчета със страна 1 см и се разпределят в намаслена тава.

Лукът се нарязва на пръстени с дебелина около 1 см, чушката се срязва на две, доматите се почистват от семето. Поставят се в тавата при тиквичките.

Чесънът се счуква с малко сол в хаванчето. При него се налива олиото. Сместа се излива върху зеленчуците.

Пече се в предварително загрята на максимална мощност фурна. След 10 минути се разбърква и се пече още 10 минути. Подправя се с нарязания на ивици босилек, леко се разбърква и се пече още 2-3 минути. След това ципицата на домата се отстранява.

Дресингът се приготвя, като с тел се разбиват доматеното пюре, олиото, лимоновият сок, солта и наситнените каперси.

Кускусът се изсипва в 600 мл кипяща вода, овкусена със зеленчуковия бульон. Къкри на тих огън, докато кускусът поеме цялата вода. След това се оттегля от котлона и се оставя да изстине напълно. Поставя се в купа. Отгоре се нареждат зеленчуците и се поръсва с кубчета сирене и цели маслини.
Салатата се полива се дресинга и се аранжира с босилек.

Подобни рецепти:

Цветна арбанашка салата