Екзотична салата с резене

От цикорията се оставят няколко цели листа. Останалите заедно с листата на радичото се накъсват в купа и се овкусяват със сол и пипер. Поливат се с балсамовия оцет и зехтина.

Артишокът и авокадото се режат на парчета, а резенето – наситно.

Продуктите се смесват, объркват се добре и се аранжират в листата от цикория. При сервирането около тях се поръсват каперсите.