Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Еклерова торта „Мечта“

Торта „Наполеон“

Плодова торта с желатин

Еклерова торта „Мечта“

Name: Еклерова торта „Мечта“
Cook time: 2 h
Yield: 8 порции
Ingredients: 1 готов блат за торта; 1/2 ч. ч. олио; 1/2 ч. л. сол; 1 ч. ч. брашно; 4 яйца; 2 ч. ч. прясно мляко; 2 жълтъка; 5 с. л. брашно; 1 ч. ч. захар; 1 ванилия; 250 мл сладка сметана; 1 ч. ч. захар; 400 г кисело мляко; 20 г желатин

Вкусна, лека и приятна

Източник: Iva Stoyanova

ТИТЛА: Чирак

Дата: 31.03.2015

2 часа

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 120

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 готов блат за торта

за еклерите:
1/2 ч. ч. олио
1/2 ч. л. сол
1 ч. ч. брашно
4 яйца

за крема с жълтъци:
2 ч. ч. прясно мляко
2 жълтъка
5 с. л. брашно
1 ч. ч. захар
1 ванилия

за сметановия крем:
250 мл сладка сметана
1 ч. ч. захар
400 г кисело мляко
20 г желатин

Начин на приготвяне:

Еклерите се приготвят като олиото и солта се кипват с 1 ч. ч. вода. Сипва се брашното и се бърка на слаб огън, докато сместа започне да се отделя от съда. След като изстине, едно по едно се добавят яйцата, като се разбърква постоянно. В тава, застлана с хартия за печене, от сместа, с шприц се оформят еклерчета и се пекат в умерена фурна.

Кремът с жълтъци се приготвя като прясното мляко се слага да заври, към него се прибавят захарта и брашното и се оставя на огъня, да се сгъсти. Сваля се от огъня, оставя се да се охлади леко и един по един се прибавят жълтъците, като сместа се разбърква непрекъснато.
Еклерчетата се пълнят с готовия крем.

За сметановия крем се разбива сметаната, добавя се киселото мляко, захарта и желатинът, разтворен на водна баня в 1 ч. ч. вода. Разбърква се добре.

Готовият блат за торта се слага във форма за торта с махащо се дъно. Върху него се подрежда един ред еклерчета, които се поливат със сметанов крем. Следва още един ред еклерчета и отново крем. Готовата торта се оставя в хладилник, за да стегне, след което се украсява по желание.

Подобни рецепти:

Овесени бисквити