Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Еклерова торта

Гръцка баклава

Кралска бисквитена торта

Еклерова торта

Източник: Adriana Dimitrova

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 24.10.2016

30-45 минути

10 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

3 457

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100 мл вода
100 мл прясно мляко
140 г брашно
4 яйца
80 г краве масло
1/2 ч. л. сол

за крема:
150 мл вода
500 мл прясно мляко
2 яйца
200 г захар
50 г краве масло
3 с. л. нишесте
1 ванилия
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Налейте водата в подходящ съд и добавете прясното мляко, солта и маслото. Загрейте сместа на котлона и когато заври, сипете брашното, като бъркате енергично, докато сместа се получи гладко парено тесто. Оставете тестото да се охлади.

Към охладеното тесто, едно по едно, прибавете яйцата, като бъркате, докато тестото поеме яйцата.

Разделете сместа на 2 части. Покрийте дъното на тавичка с подвижни стени с хартия за печене. Изсипете едната част от тестото и я разстелете по цялото дъно, без да изравнявате. Изпечете до златисто. По същия начин процедираме и с втория блат.

Пригответе крема, като разбиете яйцата със захарта и прибавите нишестето, разбъркано със 150 мл прясно мляко. Изсипете сместа към останалото топло мляко и бъркайте непрекъснато, на бавен огън, до получаване на пухкав крем. Добавете ванилията и оставете крема да се охлади.

Разбийте маслото до пухкав крем. Прибавете към него охладения ванилов крем, лъжица по лъжица, и бъркайте с миксер, до получаване на еднородна смес. Намажете блатовете с крема.

Да ви е сладко!

Подобни рецепти:

Щрудел с ябълки и дюли