Джинджифилови палачинки с ябълки

Пребогати на вкусове и аромати

Източник: Бон Апети

Дата: 26.01.2013

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

5 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 367

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 1/2 ч. ч. брашно
3/4 ч. ч. прясно мляко
1/2 ч. ч. кафе еспресо (силно, студено)
1/3 ч. ч. меласа
2 яйца
2 с. л. краве масло
1 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сух джинджифил
1/2 ч. л. канела
1 щипка индийско орехче
1 щипка смлян бахар
1 щипка смлян карамфил
кората от 1 лимон
краве масло за пържене

за ябълките:
3 големи, зелени ябълки
2 с. л. краве масло
1 ч. л. канела
1/2 ч. ч. мед
сокът от 1 лимон

Начин на приготвяне:

В купа се смесват брашното, бакпулверът, канелата, джинджифилът, индийското орехче, бахара, карамфила и кората от лимона.

В друга купа се разбиват леко яйцата, наливат се прясното мляко, кафето, меласата и разтопеното масло.

Сухите и течните съставки се смесват и се бърка, докато се получи хомогенно, гъсто тесто.

С черпак се взима от сместа и се пържат дебели палачинки в намазан с масло тиган.

Ябълките се обелват и се нарязват на кубчета. Запържват се в маслото и след като леко омекнат, се прибавят медът, канелата и сокът от лимона. Оставят се на котлона, докато течността леко се изпари.