Доматена супа

Екзотична доматена супа с японски соев сос

Източник: Оиши

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 28.01.2015

1 час

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

28 234

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г домати
1 червена чушка
1 глава червен лук
1/2 люта чушка
1 скилидка чесън
2 с. л. слънчогледово олио
1 л зеленчуков бульон
2 с. л. соев сос „Кикоман"
400 г нахут (от консерва)
сокът от 1 лимон
2 стръка кресон
1 ч. ч. крутони

Бон Апети препоръчва:

Начин на приготвяне:

Доматите се измиват, обелват се и се отцеждат от сока, като месестата част се запазва отделно.

Чушките се почистват от семките и заедно с олиото, обелените и почистени домати, нарязания лук и чесън се запичат за 25-30 минути в тава, в загрята на 220 градуса фурна. Ако е нужно, след изпичането, чушките се почистват от люспите.

Зеленчуковият бульон се налива в тенджера и се вари 20 минути на котлон, заедно със соевия сос „Кикоман”. Добавят се доматеният сок и нахутът, като малка част от нахута се запазва за декорация на порциите. Сместа се пасира, докато стане гладка.

В голяма тенджера се смесва всичко – печената смес и сместа със зеленчуковия бульон. Подправя се с лимоновия сок и се разпределя в 4 порции. Сервират се със стрък кресон и крутони.

Подобни рецепти:

Студена крем супа от тиквички и авокадо