.png)
.png)
Супа от артишок
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 - 1,2 кг домати
20 г масло
2 стръка пресен лук
1 морков
2 кубчета телешки бульон
2 дафинови листа
1 1/2 клонка целина
1/2 ч. л. захар
250 г телешка кайма
10 стръка магданоз
2 щипки кимион
1-2 щипки бахар
1-2 щипки сол
1 ч. ч. прясно мляко
2 ч. л. брашно
10 г масло
20 г масло
2 стръка пресен лук
1 морков
2 кубчета телешки бульон
2 дафинови листа
1 1/2 клонка целина
1/2 ч. л. захар
250 г телешка кайма
10 стръка магданоз
2 щипки кимион
1-2 щипки бахар
1-2 щипки сол
1 ч. ч. прясно мляко
2 ч. л. брашно
10 г масло
Начин на приготвяне:
1
Лукът, морковът и стъблата целина се нарязват надребно, доматите – на едри парчета.
2
Маслото се загрява в тенджера и в него за 1 минута се запържват нарязаните лук и морков. След това се добавят целината и доматите.
3
Зеленчуците се запържват още 1 минута и се заливат с 1 л вряла вода.
4
Стриват се кубчетата бульон, супата се подправя с дафинов лист, похлупва се и се вари 20 минути под капак.
5
Каймата за кюфтенцата се поръсва с наситнен магданоз, кимион и бахар, посолява се и се омесва добре.
6
От сместа с навлажнени ръце се оформят кюфтенца, слагат се в тенджера с вряща, подсолена вода и щом изплуват на повърхността, се изваждат.
7
Брашното за застройката се запържва в загрятото масло, след това се оттегля от котлона и се налива млякото. Сместа се загрява, като се бърка, докато се сгъсти.
8
В застройката се наливат няколко черпака от супата, разбърква се и се сипва обратно в тенджерата.
9
Готовата супа се подправя с листа целина и се пюрира.
10
При сервиране във всяка порция супа се слагат по няколко телешки кюфтенца.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
180 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
