Доматена супа с пиле

Една истинска домашна супа

Източник: Бон Апети

Дата: 27.10.2012

Зареждане на видео рецептата ...

50 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

11 108

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 бр. пилешки гърди (600 г общо)
250 г печурки
4 моркова
1 стрък праз
2 стръка селъри
4 скилидки чесън
700 мл доматен сос
1 л пилешки бульон
1/2 ч. ч. животинска сметана
4 с. л. краве масло
1 ч. л. майорана
1 ч. л. мащерка
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Морковите, селърито, празът и чесънът се нарязват наситно.

В касерола се загрява маслото и в него се запържва първо чесънът, за да ароматизира мазнината, след това нарязаните зеленчуци. Похлупват се и се оставят на слаб огън да се готвят, докато омекнат и се карамелизират. Добавят се гъбите, нарязани на тънко, и се посолява.

Похлупва се и се оставя да се готви на слаб огън за 10 минути. Налива се доматеният сос, овкусява се с мащерката и майораната. Прибавя се бульонът, добавя се месото. Кипва се и се оставя да къкри за 10 минути.