.png)
Крем супа от грах с мента
Рецепти
Доматена супа с нахут
Изключително богата на зеленчуци и аромати
Източник: Бон Апети
Дата: 14.03.2013
1 час и 15 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
6
13 681
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
800 г домати на кубчета от консерва
1 консерва нахут (400 г)
2 моркова
1 глава лук
4 скилидки чесън
1 стрък селъри
1 л пилешки бульон
1 топка сирене „Моцарела“ (125 г)
2 с. л. зехтин „Екстра върджин“
2 стръка розмарин
1 дафинов лист
1/2 връзка босилек
сол и черен пипер на вкус
1 консерва нахут (400 г)
2 моркова
1 глава лук
4 скилидки чесън
1 стрък селъри
1 л пилешки бульон
1 топка сирене „Моцарела“ (125 г)
2 с. л. зехтин „Екстра върджин“
2 стръка розмарин
1 дафинов лист
1/2 връзка босилек
сол и черен пипер на вкус
за гремолатата:
2 стръка розмарин
1/4 връзка магданоз
кората от 1 лимон
1 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус
2 стръка розмарин
1/4 връзка магданоз
кората от 1 лимон
1 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Морковите и селърито се обелват и се нарязват наедро. Лукът се обелва и се разрязва на четири. Нахутът се отцежда и заедно със скилидките чесън, морковите, селърито и лука се сипват в тава. Заливат се със зехтина, овкусяват се със сол и черен пипер и се пекат в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 30 минути, или докато започнат да се карамелизират.
2
Бульонът се сипва в тенджера заедно с доматите, розмаринът и дафиновият лист. Кипва се. След това се добавят печените зеленчуци. Вари се на тих огън 40 минути.
3
Когато зеленчуците са готови, се отстраняват розмаринът и дафиновият лист. Добавя се босилекът и се пасира.
4
После супата се прецежда.
5
Розмаринът и магданозът за гремолата се нарязват наситно, чесънът се стрива на паста, и се смесват с кората от лимон. Овкусява се със сол и черен пипер.
6
Супата се сервира с настъргана моцарела и гремолата.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
10.05.2014 Различна от стандартните познати супи в българската кухня, но си заслужава да се опита!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
16.10.2013 Много ароматна супичка се получи. То при мен стана малко по-гъста, но и така се получи много добре :) Това, което само ми липсваше беше розмарина, странно нямаше в магазина до вкъщи.
|
70 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Шоколадов кейк с червено цвекло
Николай Иванов се регистрира в сайта.
Симона сготви Зеленчукови гювечета
ЛЮБОПИТНО
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
БЮЛЕТИН
