Доматена супа с леща и гранола

С букет от аромати

Източник: Бон Апети

Дата: 27.09.2023

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 986

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 консерви домати на кубчета (по 400 г)
100 г червена леща
2 скилидки чесън
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. куркума
1 щипка кардамон
1 щипка канела
30 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

за гранолата:
100 г овесени ядки
50 г белени слънчогледови семки
50 г белени тиквени семки
50 г белени лешници
100 мл студено пресован зехтин
2 стръка мащерка
1 стрък розмарин
2 с. л. кленов сироп
1 с. л. едрозърнеста горчица
сол и черен пипер на вкус

за гарниране:
200 г заквасена сметана

Бон Апети препоръчва:

Не оставайте храната си да скучае, за да не скучаете и вие докато се храните. За целта, подправяйте я с интересни и чисти био подправки от &Nothing more. Експериментирайте, опитвайте и се наслаждавайте на апетита си.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Розмаринът и мащерката за гранолата се наситняват.

Лешниците се накълцват на едро и се смесват в купа с тиквените и слънчогледовите семки, овесените ядки, розмарина и мащерката.

Наливат се зехтинът и кленовият сироп, прибавя се горчицата, подправя се със сол и черен пипер. Разбърква се добре.

Сместа се изсипва в тава и се пече 12–15 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, като от време на време се разбърква. Оставя се да се охлади.

Чесънът се накълцва и се запържва на слаб огън в сгорещения зехтин. Наливат се доматите и се овкусява с канелата, кардамона, червения пипер и куркумата.