Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Супи > Доматена супа с грах и кокос по индийски

Баждарска кокоша чорба

Мидена чорба с доматен бульон

Доматена супа с грах и кокос по индийски

Източник: Бон Апети

Дата: 12.07.2004

Доматена супа с грах и кокос по индийски

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 475

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 домата
1 ч. л. сол
1 глава лук
3 скилидки чесън
4 с. л. олио
2 люти чушки
1 ч. л. смлян кориандър
1 ч. л. кимион
10 зърна копърово семе
2 дафинови листа
20 г краве масло
4 с. л. кокосови стърготини
200 г грах

Начин на приготвяне:

Доматите се почистват, разрязват се на две и се поставят в тенджера. Заливат се с 500 мл вода, посоляват се и след като се сварят за около 10 минути под капак, се намачкват.

Доматена супа с грах и кокос по индийски 2

Лукът и чесънът се наситняват, изпържват се до златисто в дълбок тиган със загрято олио и периодично се разбъркват.

Доматена супа с грах и кокос по индийски 3

Почиства се семето на лютите чушки и се наситняват. Добавят се при пържещите се зеленчуци малко преди те да се отстранят от котлона. Ароматизират се с кориандъра, кимиона, копъровото семе и дафиновите листа и след 10 секунди тиганът се отстранява от котлона.

Доматена супа с грах и кокос по индийски 4

Запържените зеленчуци се връщат на котлона и се поставя маслото. Оставя се да се разтопи, отстраняват се дафиновите листа и през цедка вътре се претриват намачканите домати. След това супата от тигана се прехвърля в тенджерата, в която са врели доматите.

Доматена супа с грах и кокос по индийски 5

Кокосовите стърготини се заливат с 1 к. ч. гореща вода и престояват 10 минути. През цедка течността се налива в супата и се добавя грахът. След като супата заври, котлонът се намалява. Оставя се да къкри под капак 20 минути.

Подобни рецепти:

Гаспачо Кордовез