Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Домашни понички с бяла и черна глазура

Ябълкова торта с овесени ядки

Милфьой с шоколад и лавандула

Домашни понички с бяла и черна глазура

Както и да се пази човек от определени храни, все някога ми се дояжда нещо по-калорично. Ако е домашно приготвено - още по-добре

Източник: Бон Апети

Дата: 09.08.2012

2 часа

18 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

41 844

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 ч. ч. брашно
1/4 ч. ч. захар (и 1 с. л. за маята)
3/4 ч. ч. прясно мляко (и 3 с. л. за маята)
5 жълтъка
70 г краве масло
1 кубче жива мая
олио за пържене
пудра захар за поръсване
брашно за поръсване

за глазура:
2 ч. ч. пудра захар
1/4 ч. ч. прясно мляко
1 ванилия

за шоколадова глазура:
200 г черен шоколад
200 г бял шоколад

за сладкото:
100 г замразени горски плодове
50 г захар
кората и сокът от 1 портокал
30 мл портокалов ликьор

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в 3 с. л. топло мляко, заедно със 1 с. л. захар.

Домашни понички с бяла и черна глазура 2

Брашното се слага в купа и в него се прави кладенче. Слагат се шупналата мая, захарта, жълтъците (оставени на стайна температура), разтопеното масло и се налива топлото мляко.

Домашни понички с бяла и черна глазура 3

Замесва се меко тесто.

Домашни понички с бяла и черна глазура 4

Оставя се да втаса, покрито с фолио, докато удвои обема си.

Домашни понички с бяла и черна глазура 5

Разточва се на кора с дебелина 2 см, върху набрашнен плот. С помощта на ринг се изрязват кръгчета. Оставащото тесто се разточва отново и пак се оформят кръгчета. Това се прави до изчерпване на тестото.

Домашни понички с бяла и черна глазура 6

Поръсват се с малко брашно (за да не хващат кора) и се оставят да ватасат за 10–15 минути.

Домашни понички с бяла и черна глазура 7

Пържат се в сгорещена на 180 градуса мазнина, до златисто. Изваждат се върху кухненска хартия, за да се отцедят.

Домашни понички с бяла и черна глазура 8

В съд се смесват настърганата кората от портокал заедно със сока му, замразените плодове, захарта и портокаловият ликьор. Слага се на слаб огън, докато сладкото се сгъсти.