Домашни кюфтета по цариградски с картофено пюре

Вкусни и сочни кюфтета по цариградски

Източник: Игнат Станиславов Дичев

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 13.12.2021

Домашни кюфтета по цариградски с картофено пюре

1 час и 10 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 492

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за картофеното пюре:
700 г картофи
25 г краве масло
250 мл прясно мляко
сол на вкус

за кюфтетата:
500 г телешка кайма
80 г кромид лук
2 филии хляб
1 яйце
2 щипки сол
2 щипки черен пипер
брашно за овалване
олио за пържене

Начин на приготвяне:

За кюфтенцата накиснете хляба за картко във вода. После нарежете лука на ситно и го прехвърлете към каймата. Прибавете отцедения хляб (без кората) и яйцето. Посолете и поръсете с черен пипер. При нужда добавете малко вода.

От сместа оформете малки кюфтета, след това ги оваляйте в брашно. Изпържете ги в сгорещено олио от всички страни.

Картофите за пюрето се режат на кубчета и се слагат да се варят в гореща вода за около 15 минути. След като са готови, се отцеждат и се мачкат, докато станат на пюре. Добавят се солта, черения пипер и маслото. Накрая на тънка струя се сипва млякото и се разбърква до получаването на картофено пюре.

Съвет:

Кюфтенцата трябва да бъдат малко по-малки от орехи.

Подобни рецепти:

Запеканка с кайма