.png)
.png)
Фокача с розмарин
Лора и Стоян
Домашна паста „Сицилия“
Изпитаната рецепта на Лора за домашно приготвена паста с ароматен сос
Източник: Бон Апети
Дата: 23.05.2011
50 минути
2 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
12
499 957
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
400 г брашно от твърда пшеница (или тип 00)
4 яйца
1 с. л. зехтин
2–3 щипки сол
400 г брашно от твърда пшеница (или тип 00)
4 яйца
1 с. л. зехтин
2–3 щипки сол
за соса:
200 г чери домати
60 г зелени маслини (без костилки)
50 г филета аншоа
7 с. л. зехтин „Екстра върджин“
2 скилидки чесън
1 с. л. каперси
1 ч. л. сух риган
1–2 стръка пресен босилек
80 г пармезан
черен пипер на вкус
200 г чери домати
60 г зелени маслини (без костилки)
50 г филета аншоа
7 с. л. зехтин „Екстра върджин“
2 скилидки чесън
1 с. л. каперси
1 ч. л. сух риган
1–2 стръка пресен босилек
80 г пармезан
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Съставките за тестото се смесват, добавя се малко вода и се замесва твърдо тесто, което трябва да не се лепи по ръцете. Оставя се да почива в хладилник, обвито във фолио за свежо съхранение.
2
После се разточва и с машината за паста се оформят талятели. Варят се 2 минути във вряща подсолена вода.
3
В тиган се загрява зехтинът и в него за кратко се запържва чесънът, прибавят се накъсаните филета аншоа, каперсите и маслините. Овкусява се с черен пипер и ригана.
4
Чери доматите се режат на половинки и се прибавят към соса. Поръсва се с наситнения пресен босилек.
5
Сварената паста се изсипва при соса и се разбърква. Преди да се поднесе, се залива с малко зехтин и се поръсва с настъргания пармезан.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
01.05.2014 Много приятно и леко!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
31.01.2014 Здравейте,
Тази е една от любимите ми рецепти за паста! Ммммм :-)
Браво!
Аз живея на Сицилия и почти ежедневно правя домашна паста.
Елате ми на гости - да разточим заедно! :-) Това сериозно!
Поздрави и успехи!
|
307 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
