.png)
Бадемови бисквити с бял шоколад
Лора и Стоян
Домашен кетчуп
Първата рецепта за кетчуп в Европа се появява в готварска книга през 1727 г., но неговите основни съставки са сардели и шалот. По-късно се появява и така познатия ни кетчуп от домати
Източник: Бон Апети
Дата: 13.09.2012
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1,5 кг домати от консерва
2 глави лук
2 скилидки чесън
1/2 ч. ч. ябълков оцет
1 с. л. пипер меланж
1 с. л. бял синап
1/2 с. л. бахар на зърна
1/2 ч. л. кориандър
2 карамфилчета
1 пръчка канела
2 дафинови листа
1 с. л. червен пипер
1/4 с. л. лют червен пипер
1/2 ч. ч. тъмна кафява захар
1 с. л. сол
2 глави лук
2 скилидки чесън
1/2 ч. ч. ябълков оцет
1 с. л. пипер меланж
1 с. л. бял синап
1/2 с. л. бахар на зърна
1/2 ч. л. кориандър
2 карамфилчета
1 пръчка канела
2 дафинови листа
1 с. л. червен пипер
1/4 с. л. лют червен пипер
1/2 ч. ч. тъмна кафява захар
1 с. л. сол
Начин на приготвяне:
1
Доматите, лукът и чесънът се нарязват на кубчета. Слагат се в тенджера заедно с подправките, като канелата, дафиновият лист и карамфилът се поставят в тензух (оцета, захарта и солта се оставят за финала).
2
Вари се на умерен огън, докато сместа не се редуцира до 1/3 (2–3 часа). Отстраняват се пръчката канела, карамфилът и дафиновия тлист и се пасира. Прецежда се и се връща на котлона, заедно със захарта, оцета и солта. Оставя се на котлона за около 30–40 минути, докато се получи гъст доматен сос.
3
Готовия кетчуп се сипва в буркан от 1 л и 400 мл.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
18.09.2020 Изпробвах рецептата, много вкусен кетчуп стана. Благодаря ви!!!
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
03.04.2017 Сложих всичко наведнъж в хлебопеларната, на програма \"мармалад\". Пуснах 3 последователни пъти :) Предварително пасирах зеленчуците, а подправките лесно отстраних накрая, без да ги слагам в тензух :)
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
07.07.2014 Марио, кетчупът може да се съхранява 1 месец в хладилник.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
19.06.2014 Този домашен кетчуп, колко време може да изкара в хладилник преди да се развали :?
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
09.01.2014 Или по добре като реша да го правя ще гледам видеото.Най добре!
|
139 ДУШИ ОНЛАЙН
Силвия Р. сготви Турска селска супа
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
