Десертна пица "София"

Смесете съставките за тестото и ги замесете. Сипете малко зехтин на дъното на купа, поставете омесеното тесто вътре и го намажете със зехтина отгоре за да не изсъхне. Оставете го за час на топло, покрито с кърпа за да втаса. От това тесто и съставките можете да направите 3 пици. Разделете готовото тесто на три части. Премесете ги отново, като направите три топки. Покрийте ги с кърпа и ги оставете да втасат повторно.

Вземете една от топките и я разточете тънко в кръгла форма с диаметър около 25 см. Поръсете с царевично брашно лопатката за пици и върху нея поставете разточеното тесто. Това се прави, за да можете после лесно да приплъзнете пицата върху плочата за печене.
Намажете пицата с разтопеното масло. Смесете захарта и канелата и поръсете върху маслото. Надупчете с вилица тестото, за да не бухне, когато се пече. Поставете върху плоча в загрята на 250 градуса фурна и печете около 7-10 минути до готовност.

За шоколадовия сос: в касерола изсипете сметаната, ванилията, маслото и шоколадовия чипс. Сложете на котлона и бъркайте, докато съставките се стопят и се смесят добре. Намажете пицата с течен шоколад с лешници. Отгоре поръсете с нарязаните банани и ягоди. Най-отгоре посипете с шоколадовия сос.
В последните петнайсетина години така наречените „свежи пици“ станаха много популярни. При тях тестото се пече предварително а пицата после се сглобява със свежи продукти. Почти всеки от големите готвачи има вариант на своя свежа пица. Вие също можете да си измислите. Тук полето за творчество е голямо…