Десерт "Експлозия"

Източник: Бон Апети

Дата: 29.07.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 292

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 праскови
4 листа индрише
50 г шам фъстък
50 г мюсли
200 мл бяло вино "Шардоне"
1-2 с. л. захар
1-2 с. л. сметана

Начин на приготвяне:

В тенджера се кипва вода и се изсипва мюслито. Прасковите се измиват, обелват се и едната се разрязва на половини, другата – на резенчета.

В подходяща тенджерка се наливат 250 г вода, добавят се виното, захарта, индришето и се вари, докато захарта се разтвори напълно. Прасковите се пошират във винения разтвор.

Шам фъстъкът се залива със 70-80 мл вода, кипва се. Когато омекне, се сваля от котлона, налива се сметаната и се пасира.

Омекналото мюсли се прецежда. В средата на порционна чиния се поставя метален готварски пръстен. В него с лъжица се слага от мюслито, като се притиска. След това пръстенът се маха.

Около и върху мюслито се полива със сос от шам фъстък. Отгоре се поставя половин поширана праскова, отстрани се декорира с резенчета праскови и листо индрише.

Подобни рецепти:

Мус от праскови с карамелизирани овес...