Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Десерт "Баба Марта"

Плодов омлет

Хрупкави ябълки

Десерт "Баба Марта"

Източник: Бон Апети

Дата: 01.03.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 127

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/3 пакет бутер тесто
1 яйце
200 мл готварска сметана
200 г тиква
2 с. л. брашно
2 с. л. захар
по 1 щипка настърган бахар, канела и индийско орехче
1 ч. ч. пудра захар
2–3 капки ванилова есенция
1 ч. ч. пудра захар
1–2 ч. л. ягодов конфитюр

Начин на приготвяне:

Тиквата се обелва, нарязва се на кубчета и се сварява, докато омекне. Яйцето се разбива със захарта да побелее и се прибавя брашното. Бърка се, докато напълно се разтвори. Налива се сметаната и се разбърква до получаването на хомогенна смес.

Яйчено-сметановата смес се загрява на котлона при непрекъснато бъркане и след като започне да се уплътнява, се овкусява с подправките.

Сварената тиква се отцежда, пюрира се заедно с приготвения сос, докато напълно се смесят, и се изчаква да се охлади.

Студеният лист бутер тесто се поставя на плота. Разделя се на 6 еднакви правоъгълни парчета, които се поставят в тава. Набождат се с вилица, за да не се надуват, и се изпичат за 10–12 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна.

В купа се поставя пудрата захар за бялата глазура. Овкусява се с ванилията и се разбърква. Една по една се прибавят 2–3 с. л. вряла вода и се разбърква, докато се получи плътна гладка смес.

Червената глазура се приготвя както бялата, но вместо ванилия се прибавя ягодовият конфитюр.

Изпечените тестени правоъгълници се разполовяват, както се прави сандвич. Едната от половините се намазва с тиквения крем, похлупва се и отгоре се декорира с бялата и червената глазура, така че десертът да добие вид на мартеница.

Подобни рецепти:

Неинфлационен сладкиш