Дърпана вита баница

Източник: Vasilena

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 27.10.2016

2 часа

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

3 074

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
1 кг брашно
2 яйца (по желание)
600 мл вода
2 с. л. оцет
4 с. л. олио (+ 1 ч. ч. за мазане)
1 с. л. сол

за плънката:
300-400 г сирене
2 яйца

за заливката:
2 ч. ч. вода
2 щипки сол (или захар)

Начин на приготвяне:

В подходящ съд се смесват водата, олиото, оцетът, солта и яйцата. Постепенно към тях се прибавя брашното и се замесва тесто. Разделя се на топки, които се оставят да починат около 20 минути.

Всяка топка първо се разточва с точилка. Получената кора, след това се дърпа с ръце, за да стане достатъчно тънка.

Всяка кора се намазва с олио, слага се от плънката и се завива на руло. По желание баницата може да се намаже с яйце и да се поръси с мазнина.

Пече се около 30-40 минути в умерено загрята фурна.

Отделно се приготвя вряща солена (или подсладена) заливка. Току-що извадената от фурната баница се залива с врящата заливка и се връща отново във фурната за около 10 минути, докато заливката попие в корите. Изважда се и се завива с кърпа, за да се задуши и да омекне.

Съвет:
Ако сложите сладка заливка може да поръсите баницата с пудра захар.

Подобни рецепти:

Баница с локум