Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Дърпан сладък хляб с канела

Блонди

Шоколадов кейк с паяжина

Дърпан сладък хляб с канела

Name: Дърпан сладък хляб с канела
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 2 3/4 ч. ч. брашно; 1/4 ч. ч. захар; 2 яйца; 150 мл прясно мляко; 80 г краве масло; 2 ч. л. суха мая; 1 ванилия; 1 щипка сол; олио за намазване на купата; 1 ч. ч. кафява захар „Мусковадо“; 50 г стафиди; 30 мл ром; кората от 1 лимон; 1 с. л. канела; 1/2 ч. л. звезден анасон; 60 г краве масло

Много смешно нагънат десерт с подчертан аромат на канела и превъзходен вкус

Източник: Бон Апети

Дата: 30.10.2012

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 10 минути (и 1 час за втасване)

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

10 102

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 3/4 ч. ч. брашно
1/4 ч. ч. захар
2 яйца
150 мл прясно мляко
80 г краве масло
2 ч. л. суха мая
1 ванилия
1 щипка сол
олио за намазване на купата

за пълнежа:
1 ч. ч. кафява захар „Мусковадо“
50 г стафиди
30 мл ром
кората от 1 лимон
1 с. л. канела
1/2 ч. л. звезден анасон
60 г краве масло

Начин на приготвяне:

В купа се смесват 2 ч. ч. от брашното, сухата мая, ванилията и захарта за тестото.

В касерола се загряват маслото и прясното мляко, без да кипват, докато маслото се разтопи. Сипват се при сухите съставки и се слага солта. Разбърква се добре.

Яйцата се разбиват и се прибавят към останалите продукти.

Забърква се лепкаво тесто и тогава се слага останалото брашно. Продължава да се меси.

Тестото се прехвърля в намазана с олио купа, покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя да втаса за около 1 час.

През това време в касерола се разтопява маслото за пълнежа. В купа се смесват настърганата кора от лимона, канелата, анасонът, захарта и стафидите, предварително накиснати в рома и отцедени.

Когато тестото е готово се разточва върху набрашнена повърхност на кора с дебелина 0,5 см. Разрязва се първо на три дълги ленти, а после всяка – на ромбове. Намазва се с част от разтопеното масло.

Поръсва се ароматната плънка, като се оставя от нея и за поръсване на целия сладкиш.

Взимат се 5 ромбчета, леко се издърпват, слагат се едно върху друго, като краищата се разминават.

Тези купчинки се поставят изправени, странично, в намазана с част от останалото разтопено масло форма за терин. Отгоре отново се намазва с останалото разтопено масло, поръсва се и останалата плънка.