Чоп кебап

Източник: Бон Апети

Дата: 09.12.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 156

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г свинско месо от бут
5-6 картофа
50 мл бяло вино
1/2 ч. л. мащерка
1/2 ч. л. риган
черен пипер и сол на вкус
2 картофа
зелена салата
черна ряпа
цвекло
1 яйце и хляб за паниране

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на кубчета напречно на мускулните влакна. Подправя се с мащерка, риган, черен пипер и сол, налива се виното и се разбърква. Отлежава 25-30 минути.

Картофите се нарязват на едри кубчета. Запържват се около 4-5 минути при температура 180 градуса. Маринованото месо и запържените картофи се нанизват на шишчета, като се редуват. Изпичат се на скарата.

Картофите за украсата се нарязват на много тънки ивици, като слама. Изпържват се. Ряпата се нарязва на тънки филийки, оформя се фунийка и се забожда с клечка за зъби в долната част. От цвеклото се оформя розичка, забожда се по същия начин и се поставя във фунийката. Хлябът се панира с яйце.

Ястието се сервира, като в голяма чиния се поставя нарязана зелена салата, в средата й се слагат пържените картофени ивици и се украсява с “калиите”. Шишчетата се нареждат пирамидално, като долната им част се забожда за пържените филии, а върховете им се съединяват с маслина.

Подобни рецепти:

Шаран върху хилядолистник от картофи